Les financiers de Julie à l’hydrolat de Verveine citronnée

Ingrédients :

– 4 blancs d’œufs
– 65 gr de poudre d’amandes
– 145 gr de sucre
– 65 gr de farine
– 160 gr de beurre
– 70 gr de miel
– 2 cuillère à café d’hydrolat de Verveine citronnée À Mon Sens

Niveau débutant

35 minutes

10 gros gâteaux

    • Faire fondre le beurre jusqu’à obtenir un beurre noisette. Le verser sur le miel dans un bol en métal.
    • Dans un saladier, mélanger la poudre d’amande, le sucre et la farine.
    • Verser le mélange beurre/miel sur le mélange poudre d’amande/sucre/farine.
    • Ajouter les blancs d’œufs en les cassant au fouet (sans les monter en neige).
    • Ajouter les 2 cuillères à café d’hydrolat de Verveine citronnée À Mon Sens.
    • Verser dans des moules beurrés.
    • Cuire au four à 180° pendant 20-25 minutes (selon la grosseur des moules). Planter un couteau pour voir si les financiers sont cuits.

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