
Ingrédients :
– 4 blancs d’œufs
– 65 gr de poudre d’amandes
– 145 gr de sucre
– 65 gr de farine
– 160 gr de beurre
– 70 gr de miel
– 2 cuillère à café d’hydrolat de Verveine citronnée À Mon Sens
Niveau débutant
35 minutes
10 gros gâteaux
- Faire fondre le beurre jusqu’à obtenir un beurre noisette. Le verser sur le miel dans un bol en métal.
- Dans un saladier, mélanger la poudre d’amande, le sucre et la farine.
- Verser le mélange beurre/miel sur le mélange poudre d’amande/sucre/farine.
- Ajouter les blancs d’œufs en les cassant au fouet (sans les monter en neige).
- Ajouter les 2 cuillères à café d’hydrolat de Verveine citronnée À Mon Sens.
- Verser dans des moules beurrés.
- Cuire au four à 180° pendant 20-25 minutes (selon la grosseur des moules). Planter un couteau pour voir si les financiers sont cuits.
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