Les « green » meringues aux huiles essentielles de Menthe verte & Menthe poivrée

Ingrédients :

– 2 blancs d’oeufs
– 100 gr de sucre glace
– Spiruline en poudre ou paillettes
– Huile essentielle de Menthe verte À Mon Sens
– Huile essentielle de Menthe poivrée À Mon Sens

Niveau débutant

1h20

40 meringues

  • Préparer 2 saladiers : dans le premier, monter un blanc d’œuf en neige, ajouter le sucre glace petit à petit, en continuant de battre. Ajouter 1 à 2 gouttes d’huile essentielle de Menthe verte À Mon Sens.
  • Faire des petits tas sur une plaque recouverte d’un papier cuisson.
  • Dans l’autre saladier, verser ½ cuillère à café de poudre de spiruline (si paillettes, la réduire en poudre au préalable), et un blanc d’œuf. Monter en neige et ajouter le sucre glace petit à petit, en continuant de battre. Ajouter 1 à 2 gouttes d’huile essentielle de Menthe poivrée À Mon Sens.
  • Faire des petits tas sur une plaque recouverte d’un papier cuisson.
  • Enfourner à 120° pendant 1h.

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